Alle Häuser liegen in einem Olivenhain nahe dem schönen Pinienwald von Vassilikos. Die Kultivierung der Olivenbäume und die Ernte der Oliven wird mit Respekt vor Umgebung und Tradition von der Familie übernommen.
Olivenhain
Unser kleiner Olivenhain unterstreicht die Kraft und Entschlossenheit der Dorfbewohner, wenn Sie bedenken, dass es vor hundert Jahren in diesem Hain nur neun Olivenhaine gab, während es heute mehr als 400 gibt.
In jenen Tagen wurden alle Farmarbeiten ohne mechanische Hilfsmittel erledigt und es gab viele Schwierigkeiten bei der Kultivierung. Heute ist der Ablauf leichter und das Erzeugnis aus den Olivenbäumen bezüglich Menge und Qualität des Olivenöls ist viel besser
Our Olive Groves
Our Vineyards
Unser Weingarten
Abgesehen von den Olivenbäumen ist der Weingarten für die Familie ein anderer wichtiger Anbauzweig.
Jedes Jahr wetten wir mit uns selbst über die Verbesserung der Qualität des von uns produzierten Weins.
Von Januar bis Februar gibt es viele Stadien bei der Pflege des Weingartens, das Verbrennen der Weinäste und das Sprühen für krankheitsfreie Pflanzen. Die Weinlese im September, das Zerdrücken der Trauben mit den Füssen, das Abfüllen des Mostes in Fässer und das Überwachen der Fermentation zur Erzeugung guten lokalen Weins.
Abhängig von der Saison werden Sie auf unserer Farm viele andere Obstbäume zu sehen bekommen, im Sommer Aprikosen, Feigen und Kirschen, im Winter Orangen, Zitronen und Mandarinen.
