Οι μέλισσες χρησιμοποιούν το νέκταρ για να φτιάξουν το μέλι. Το νέκταρ αποτελείται από 8% νερό και άλλα σύνθετα ζάκχαρα.
Στην πραγματικότητα αν προσπαθήσει κανείς να κόψει έναν ανθό από τη βάση του, θα παρατηρήσει ότι βγαίνει νέκταρ από το άνθος.
Οι μέλισσες παίρνουν το νέκταρ από φυτά όπως τριφύλλι και πικραλίδες, από θάμνους με μούρα, και από τα άνθη από διάφορα καρποφόρα δένδρα.
Χρησιμοποιούν τις μακριές σωνηλωτές γλώσσες τους σαν καλαμάκια για να αφαιρέσουν το νέκταρ από τα λουλούδια και να το αποθηκεύσουν στο 'στομάχι' μελιού τους.
Στην πραγματικότητα οι μέλισσες έχουν δύο 'στομάχια' το 'στομάχι' μελιού που το χρησιμοποιούν για να αποθηκεύσουν το νέκταρ απ'το κανονικό τους στομάχι.
Το 'στομάχι' μελιού χωράει περίπου 70 mg νέκταρ, όταν είναι γεμάτο ζυγίζει σχεδόν όσο η μέλισσα.
Οι μέλισσες πρέπει να επισκεφθούν από 1000-1500 άνθη για να γεμίσουν το 'στομάχι' μελιού.
Eμείς έχουμε μια μονάδα από 10 κυψέλες. Η θέση που βρίσκονται επιτρέπει στις μέλισσες να συλλέγουν το νέκταρ από τα μια μεγάλη ποικιλία φυτών και λουλουδιών. Με τη δική μας φροντίδα παράγεται μία πολύ γευστική ποικιλία μελιού
