Όλα τα σπίτια βρίσκονται εντός των ορίων του Εθνικού Θαλάσσιου Πάρκου Ζακύνθου, σ'ένα κτήμα από ελιές που συνορεύει με το πευκοδάσος του Βασιλικού. Η βιολογική καλλιέργεια των ελιών καθώς και η συγκομιδή του καρπού γίνεται από την οικογένεια, σεβόμενοι το περιβάλλον και τη παράδοση.
Ο ελαιώνας
Ο μικρός αυτός ελαιώνας είναι απόδειξη της δύναμης, της θέλησης του ανθρώπου του χωριού, αν σκεφτεί κανείς ότι πριν από εκατό χρόνια σ'αυτό το κτήμα των 60 στρεμμάτων υπήρχαν μόνο 9 δένδρα ενώ σήμερα ξεπερνούν τα 700!!! Όλη η δουλειά γινόταν τότε χωρίς μηχανικά μέσα και οι δυσκολίες να καλλιεργηθεί ήταν πολλές. Σήμερα η διαδικασία είναι πιο εύκολη και η απόδοση των δένδρων είναι μεγαλύτερη τόσο στη ποσότητα όσο και στη ποιότητα του ελαιόλαδου.
Ελαιώνας
Το αμπέλι
Σημαντική καλλιέργεια για την οικογένεια εκτός των ελιών είναι και το αμπέλι, που αποτελείτε από τις ποικιλίες σταφυλιών Syrah, Cabernet, Robola. Κάθε χρόνο βάζουμε στοίχημα με τον εαυτό μας για την βελτίωση της ποιότητας του κρασιού που θα παράγουμε, ακολουθώντας τις οδηγίες του προγράμματος βιολογικής καλλιέργειας, που είμαστε ενταγμένοι.
Το αμπέλι έχει πολλά στάδια καλλιέργειας. Αρχικά είναι το καθάρισμα (Ιανουάριος), ακολουθεί το κλάδεμα, το σκάλισμα, το κορφολόγημα των φύλλων και το Σεπτέμβριο γίνεται ο τρύγος και το πάτημα των σταφυλιών.
Τέλος μπαίνει ο μούστος στα βαρέλια και παρακολουθείται κατά διαστήματα η διαδικασία της ζύμωσης, ώστε να έχουμε ως αποτέλεσμα ένα καλό κρασί.
Ο παππούς της οικογένειας αν προχωρημένης ηλικίας είναι υπεύθυνος για το λαχανόκηπο, προμηθεύει τα σπίτια με ντομάτες, φασόλια, πατάτες, πεπόνια, καρπούζια κ.α.
Σας προτείνουμε το καλοκαίρι να μην διστάσετε να δείτε από κοντά την καλλιέργεια τους και την συγκομιδή τους, θα είναι μια εμπειρία ξεχωριστή για σας και τα παιδιά σας
Τρύγος
Φτιάχνοντας κάρβουνο (καμίνι)
